Por Macarena Farcuh
La cosecha de manzanas es una forma fantástica de disfrutar del otoño, rodeado de paisajes impresionantes y del tentador aroma de las manzanas frescas, compartiendo con amigos y familia. Además, es una actividad entretenida apta para gente de todas las edades. ¡Lo invitamos a leer este blog para obtener consejos y estrategias para sacar el máximo provecho de esta bonita actividad típica de esta época!
Lo imprescindible para llevar a un día de cosecha de manzanas
Para prepararse para un día de cosecha de manzanas, lo importante es asegurarse de tener a mano lo imprescindible para que la aventura en el huerto sea cómoda y agradable para todos.Es fundamental vestirse adecuadamente para la ocasión, así que lleve ropa cómoda y adecuada para actividades al aire libre. Opte por varias capas, ya que el tiempo puede ser impredecible y las temperaturas pueden cambiar a lo largo del día. Una chaqueta ligera es perfecta para las mañanas o las tardes frescas, y puede atársela fácilmente a la cintura cuando el sol calienta. Recuerde llevar un sombrero y lentes de sol para protegerte del sol mientras paseas por los huertos. Es imprescindible llevar calzado cómodo y resistente. Tenga en cuenta que los huertos de cosecha de manzanas suelen tener terrenos irregulares, por lo que lo ideal es llevar zapatos cerrados o botas con buena tracción.
Además, manténgase hidratado durante su aventura de cosecha de manzanas llevando consigo botellas de agua. Caminar por los huertos y recoger manzanas puede ser sorprendentemente agotador, por lo que mantenerse hidratado mantendrá a todos con energía y listos para seguir divirtiéndose.
Escoger los cultivares adecuados
Elegir los cultivares de manzana adecuados es un paso emocionante que añade un toque de sabor a su experiencia de cosecha. Con la gran variedad de manzanas disponibles en los huertos, es esencial saber cuáles deleitarán su paladar y se adaptarán a sus preferencias culinarias. En general los huertos de manzanas suelen ofrecer una amplia selección de cultivares, cada uno con sus características únicas, niveles de dulzor y usos. Por esto, es recomendable educarse y hacer una búsqueda previa de las características de los distintos cultivares ofrecidos en el huerto (lea este otro artículo para saber un poco más al respecto). Además, el momento en que se visita el huerto es crítico (puede visitarse desde el final del verano hasta fines de Octubre) ya que no todos los cultivares de manzanas están disponibles en todo momento.
Técnicas para cosechar las manzanas de manera óptima
Dominar las técnicas para cosechar manzanas hará que su experiencia sea más eficiente y le garantizará que se lleve las frutas más jugosas y sabrosas. Cuando se acerque a un árbol de manzanas, inspeccione con cuidado la madurez y el color de las manzanas. Las manzanas maduras tendrán tonos vivos y se desprenderán del árbol con un suave giro o tirón. Evite tirar con demasiada fuerza o sacudir las ramas enérgicamente, ya que puede dañar el árbol y provocar magulladuras innecesarias en las manzanas. Para recoger manzanas correctamente y evitar dañar el árbol o la fruta, siga estos pasos:
- Levante con cuidado la manzana que sostiene en la palma de la mano (evita usar sólo los dedos).
- Una vez levantada, gire ligeramente la manzana para separarla del árbol. No tire de la fruta hacia abajo ni sacuda la rama. Si no se desprende fácilmente, es que aún no está madura.
- Coloque las manzanas recogidas con cuidado en la bolsa o cesta para evitar que se dañen.
Busque manzanas que no tengan manchas que dejen la pulpa de la fruta expuesta, cortes ni daños causados por insectos. Además, a medida que vaya recogiendo las manzanas, distribuya su peso de manera uniforme para evitar aplastar las que están en el fondo. Es una buena idea colocar algún tipo de acolchado suave, como un paño o plástico de burbujas, en el fondo de la cesta para proteger las manzanas y evitar que se dañen.
Para alcanzar las manzanas que se encuentran en lo alto del árbol, utilice una escalera resistente, si el huerto la proporciona. Asegúrese de que la escalera esté colocada sobre una superficie estable y pida a un amigo o familiar que la sujete para mayor seguridad.
Si tiene pensado recoger una gran cantidad de manzanas, considere la posibilidad de llevar varios recipientes o bolsas para separar los diferentes cultivares. Esto le facilitará la tarea de clasificarlas y almacenarlas posteriormente.
Mantener el respeto y cuidado por los árboles en el huerto
Mostrar respeto en el huerto mientras se recogen manzanas no sólo es una cuestión de buena educación, sino que también es esencial para garantizar la sustentabilidad y el disfrute de esta apreciada tradición.
Cuando llegue al huerto de manzanas, tómese un momento para familiarizarse con los carteles o las directrices proporcionadas por el personal del huerto. Estas directrices están diseñadas para garantizar la seguridad de todos y preservar la salud de los árboles de manzanos.
Respete el huerto y siga los caminos designados. Evite adentrarse en zonas que no estén abiertas al público o pisar las hileras plantadas o la vegetación. Permanecer en los caminos designados ayuda a proteger la infraestructura del huerto y garantiza que los futuros visitantes también puedan disfrutar de la experiencia de la cosecha de manzanas.
Cuando empiece a recoger manzanas, recuerde que es un invitado en el huerto. Sea cuidadoso con los árboles y evite causar daños innecesarios. Recoja las manzanas con cuidado, girándolas para no dañar las ramas. Evite sacudir o golpear los árboles, ya que puede dañarlos y reducir la calidad general de la fruta.
Si encuentra alguna dificultad o tiene alguna pregunta durante su aventura de cosecha, pida ayuda al personal del huerto. Tenga en cuenta que los huertos de manzanas pueden estar muy concurridos, especialmente durante la temporada alta o los fines de semana, cuando las familias se reúnen para realizar actividades especiales cómo esta. ¡Buena cosecha!
Dra. Macarena Farcuh – Profesora Asistente y especialista en Extensión, Universidad de Maryland, College Park, USA. Hacer click aquí para leer otros posteos de Macarena.
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