Por Macarena Farcuh ¿Qué es el fenómeno de la partidura o ‘cracking’ de la manzana? La partidura de la fruta es un fenómeno que limita en gran medida su calidad y rendimiento, disminuyendo su comerciabilidad y rentabilidad. La partidura o ‘cracking’ de la fruta comienza con microfisuras en la piel de la manzana, una capa … Continúa leyendo Prevención de la partidura o ‘Cracking’ de manzanas
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Portainjertos de manzanas – Importancia y selección
Por Macarena Farcuh Los portainjertos son un elemento clave de cualquier huerto comercial de manzanas. Las distintas variedades de manzanas comerciales de hoy en día no se cultivan sobre sus propias raíces, sino que se propagan sobre portainjertos que pueden impartir características importantes al árbol, mejorando la uniformidad, la economía y la rentabilidad del cultivo … Continúa leyendo Portainjertos de manzanas – Importancia y selección
La importancia de la textura en la calidad de las frutas
Por Macarena Farcuh La textura es un componente clave de la calidad de la fruta cuando se considera la aceptabilidad del consumidor. La textura de la fruta suele percibirse primero con el sentido del tacto y luego por la sensación experimentada al comerla. Por ejemplo, la mayoría de los consumidores quieren una manzana crujiente y … Continúa leyendo La importancia de la textura en la calidad de las frutas
¿Cómo podar un huerto de manzanos de alta densidad?
Por Mario Miranda SazoInformación modificada a partir de un boletín técnico en inglés preparado por el Prof. Terence Robinson, Universidad de Cornell, NY, USA. Ya que la temporada de crecimiento está bien encaminada en nuestra región, en el blog de hoy trataremos un tema importante para cualquier persona interesada en manzanos: el podado de los … Continúa leyendo ¿Cómo podar un huerto de manzanos de alta densidad?
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