Por Macarena Farcuh Para mantener la calidad de la fruta almacenada tras la cosecha hay diversas prácticas que se llevan a cabo durante la postcosecha. Una de esas es el almacenamiento de las manzanas en atmósfera controlada. Esta es una práctica de postcosecha basada en la manipulación de la concentración de dióxido de carbono (CO2) … Continúa leyendo Alteraciones fisiológicas en manzanas: Daño por Dióxido de Carbono
Categoría: Frutas
Pardeamiento Interno en Ciruelas
Por Macarena Farcuh ¿Le ha tocado alguna vez comerse una ciruela que tiene una apariencia externa perfecta, sin embargo, al partirla aparece la pulpa pardeada y de coloración marrón? ¿Se ha sentido decepcionado con esta situación, y ha dejado de comprar ciruelas frecuentemente por este motivo? ¿Se ha preguntado alguna vez por que sucede esto … Continúa leyendo Pardeamiento Interno en Ciruelas
Variedades de manzanas de cosecha tardía importantes para la región del Atlántico Medio
Por Macarena Farcuh ¿Se ha dado cuenta de la gran cantidad de variedades de manzanas que se encuentran en el mercado para el consumo? ¿Tiene alguna favorita? En este blog tratamos de destacar las principales características de algunas de las variedades de manzanas de cosecha tardía que son importantes para el Atlántico medio de Estados … Continúa leyendo Variedades de manzanas de cosecha tardía importantes para la región del Atlántico Medio
Variedades de manzanas de media estación importantes para la región del Atlántico Medio
Por Macarena Farcuh ¿Se ha dado cuenta de la gran cantidad de variedades de manzanas que se encuentran en el mercado para el consumo? ¿Tiene alguna favorita? En este blog tratamos de destacar las principales características de algunas de las variedades de manzanas de media estación que son importantes para el Atlántico medio de Estados … Continúa leyendo Variedades de manzanas de media estación importantes para la región del Atlántico Medio
Optimización de la densidad de plantas para cultivo utilizando sandías injertadas como solución al marchitamiento por Fusarium
Por Haley Sater y Ben Beale El marchitamiento por Fusarium, causado por el patógeno del suelo Fusarium oxysporum f. sp. niveum, representa una importante amenaza para los cultivos de sandía, especialmente en Maryland, donde se han identificado nuevas variedades del patógeno. Las opciones de fungicidas son limitadas, lo que, una vez que el campo ha … Continúa leyendo Optimización de la densidad de plantas para cultivo utilizando sandías injertadas como solución al marchitamiento por Fusarium
Variedades de manzanas de cosecha temprana importantes para la región del Atlántico Medio
Por Macarena Farcuh ¿Se ha dado cuenta de la gran cantidad de variedades de manzanas que se encuentran en el mercado para el consumo? ¿Tiene alguna favorita? En este blog tratamos de destacar las principales características de algunas de las variedades de manzanas de cosecha temprana que son importantes para el Atlántico medio de Estados … Continúa leyendo Variedades de manzanas de cosecha temprana importantes para la región del Atlántico Medio
Presencia de Grasitud en Manzanas
Por Macarena Farcuh ¿Sabía que las manzanas también pueden sufrir por problemas de exceso de grasa? ¿Le ha pasado que al tomar una manzana la siente aceitosa y resbaladiza? Una de las causas corresponde al desarrollo del problema de la grasitud. En este blog le explicamos todo lo que necesita saber para reconocer y evitar … Continúa leyendo Presencia de Grasitud en Manzanas
Bronceado del durazno/melocotón
Por Macarena Farcuh ¿Ha visto alguna vez un durazno/melocotón bronceado? ¿Sabía que, al igual los seres humanos, los duraznos/melocotones también pueden broncearse? El problema es que en este caso no es un atributo deseable, sino más bien negativo para la comercialización de estas frutas. En este posteo le contamos todo acerca del bronceado de los … Continúa leyendo Bronceado del durazno/melocotón
Cómo evaluar la calidad de la fruta en manzanas
Por Macarena Farcuh El posteo de hoy es un poco distinto de lo que venimos presentando. Esta vez, nuestro posteo viene en forma de video. 🙂 Este video, producido por el Laboratorio de Calidad de la Fruta de la Dra. Macarena Farcuh en la Universidad de Maryland, College Park nos muestra cómo evaluar la calidad … Continúa leyendo Cómo evaluar la calidad de la fruta en manzanas
Uso de atmósfera controlada para el almacenamiento de manzanas a largo plazo
Por Macarena Farcuh ¿Sabía usted que la mayoría de las manzanas que compramos en los supermercados han sido cosechadas hace alrededor de 6 meses o más? ¿Cómo se mantiene su calidad y apariencia para que podamos disfrutar de ellas después de tanto tiempo desde la cosecha? En este blog hablamos de una de las tantas … Continúa leyendo Uso de atmósfera controlada para el almacenamiento de manzanas a largo plazo
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