Por Macarena Farcuh Las frambuesas son una de las frutas más irresistibles dado su delicioso sabor y su atrayente color, además de aportar un sinfín de propiedades y beneficios a nuestra salud gracias a su alta concentración en antioxidantes, minerales y vitaminas. En este blog describiremos los distintos tipos de frambuesas, y hablaremos del manejo … Continúa leyendo Tipos de frambuesas y el establecimiento y cuidado de las plantas
Etiqueta: Frutas
Árboles nativos para polinizadores
Por Anahí Espíndola Por alguna razón, siento que cada vez que pienso en qué plantar para apoyar a los polinizadores, la lista de plantas que se me ocurre está llena de herbáceas... Sin embargo, es extraño que este sea el caso, porque no es que nuestra región carezca de plantas más grandes (por ejemplo, árboles, … Continúa leyendo Árboles nativos para polinizadores
Alteraciones fisiológicas en manzanas: Daño por Dióxido de Carbono
Por Macarena Farcuh Para mantener la calidad de la fruta almacenada tras la cosecha hay diversas prácticas que se llevan a cabo durante la postcosecha. Una de esas es el almacenamiento de las manzanas en atmósfera controlada. Esta es una práctica de postcosecha basada en la manipulación de la concentración de dióxido de carbono (CO2) … Continúa leyendo Alteraciones fisiológicas en manzanas: Daño por Dióxido de Carbono
Optimización de la densidad de plantas para cultivo utilizando sandías injertadas como solución al marchitamiento por Fusarium
Por Haley Sater y Ben Beale El marchitamiento por Fusarium, causado por el patógeno del suelo Fusarium oxysporum f. sp. niveum, representa una importante amenaza para los cultivos de sandía, especialmente en Maryland, donde se han identificado nuevas variedades del patógeno. Las opciones de fungicidas son limitadas, lo que, una vez que el campo ha … Continúa leyendo Optimización de la densidad de plantas para cultivo utilizando sandías injertadas como solución al marchitamiento por Fusarium
Uso de atmósfera controlada para el almacenamiento de manzanas a largo plazo
Por Macarena Farcuh ¿Sabía usted que la mayoría de las manzanas que compramos en los supermercados han sido cosechadas hace alrededor de 6 meses o más? ¿Cómo se mantiene su calidad y apariencia para que podamos disfrutar de ellas después de tanto tiempo desde la cosecha? En este blog hablamos de una de las tantas … Continúa leyendo Uso de atmósfera controlada para el almacenamiento de manzanas a largo plazo
Prevención de la partidura o ‘Cracking’ de manzanas
Por Macarena Farcuh ¿Qué es el fenómeno de la partidura o ‘cracking’ de la manzana? La partidura de la fruta es un fenómeno que limita en gran medida su calidad y rendimiento, disminuyendo su comerciabilidad y rentabilidad. La partidura o ‘cracking’ de la fruta comienza con microfisuras en la piel de la manzana, una capa … Continúa leyendo Prevención de la partidura o ‘Cracking’ de manzanas
Daño por sol en manzanas: ¿Por qué ocurre y cómo se evita?
Por Macarena Farcuh ¿Sabía que las manzanas, al igual nosotros, pueden tener quemaduras en la piel cuando son expuestas a radiación solar (luz) y a temperaturas muy altas por mucho tiempo? ¿Sabía que también se les puede aplicar bloqueador solar, entre otras estrategias, para disminuir el daño? ¿Qué es el daño por sol y por … Continúa leyendo Daño por sol en manzanas: ¿Por qué ocurre y cómo se evita?
¿Cómo se evita la caída de manzanas antes de la cosecha?
Por Macarena FarcuhFoto: M. Farcuh A medida que las manzanas maduran, entre otros muchos procesos, comienza a aumentar su producción de etileno, su hormona de la maduración. La producción de etileno provoca cambios notables en la calidad de las manzanas, que incluyen cambios de color, textura y sabor. Además, el aumento de la producción de … Continúa leyendo ¿Cómo se evita la caída de manzanas antes de la cosecha?
Magulladuras o machucones en frutas: ¿por qué se producen y cómo evitarlos?
Por Macarena Farcuh Dado que estamos entrando en la época de cosecha de variadas y deliciosas frutas, este es el momento en el que es posible que varias preguntas aparezcan: ¿a qué se debe la presencia de magulladuras o machucones en las frutas?, ¿cuándo y cómo ocurren estos daños?, ¿es posible evitarlos o minimizarlos? En … Continúa leyendo Magulladuras o machucones en frutas: ¿por qué se producen y cómo evitarlos?
Las manzanas también tienen corazón. ¿Qué es el corazón acuoso en manzanas, qué lo causa y cómo se controla?
Por Macarena Farcuh ¿Qué es? El corazón acuoso es uno de los tantos trastornos fisiológicos que afectan a las manzanas. Los trastornos fisiológicos son anomalías en los diferentes tejidos de la manzana que provocan una pérdida de calidad, de comerciabilidad y un aumento de la pérdida de fruta que es desechada y no es consumida. … Continúa leyendo Las manzanas también tienen corazón. ¿Qué es el corazón acuoso en manzanas, qué lo causa y cómo se controla?
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