Por Macarena Farcuh Ahora que el clima más frío empieza a tomar protagonismo y los días soleados van quedando atrás, así como las cosechas de las distintas frutas que consumimos, es un momento ideal para referirnos al tema de cómo el almacenamiento en frío afecta a las frutas y cuál es su importancia. En el … Continúa leyendo Almacenamiento en frío para manzanas y duraznos/melocotones
Categoría: Frutas
¿Qué son esas manchas en mis manzanas?
Por Macarena Farcuh ¿Le ha pasado que sus manzanas desarrollan manchas en la piel que a veces se extienden hasta la pulpa? ¿Se ha preguntado si son aptas para el consumo cuando esto ocurre? La verdad es que hay varios tipos de manchas que pueden aparecer en las manzanas y la mayoría de las veces … Continúa leyendo ¿Qué son esas manchas en mis manzanas?
El melón: una fruta deliciosa, saludable y altamente diversa
Por Macarena Farcuh ¿Sabía Ud. que la planta del melón es bastante fácil de cultivar? De hecho, es una de las plantas ideales para considerar si se quiere establecer un huerto en casa. En general, además de su delicioso sabor y su gran diversidad de variedades, el melón posee propiedades y beneficios únicos para nuestra … Continúa leyendo El melón: una fruta deliciosa, saludable y altamente diversa
Russet o ruginosidad en Manzanas: ¿Por qué aparece y cómo podemos manejarlo?
Por Macarena Farcuh ¿Qué es el Russet o ruginosidad en manzanas? El Russet en las manzanas es un trastorno irreversible de la piel que provoca decoloración y cambios en la textura lisa de la piel de las manzanas. El Russet aparece como un espectro que va desde leves patrones marrones en forma de telaraña hasta … Continúa leyendo Russet o ruginosidad en Manzanas: ¿Por qué aparece y cómo podemos manejarlo?
Escaldado superficial en manzanas: ¿Qué es y cómo se previene?
Por Macarena Farcuh y Agustina Salas ¿Se ha preguntado por qué las manzanas a veces presentan manchas color café en la piel? Una de las causas corresponde al desarrollo de un desorden fisiológico conocido como escaldo superficial. En este blog le explicamos todo lo que necesita saber para reconocerlo y, más importante aún, estrategias para … Continúa leyendo Escaldado superficial en manzanas: ¿Qué es y cómo se previene?
Prevención de la partidura o ‘Cracking’ de manzanas
Por Macarena Farcuh ¿Qué es el fenómeno de la partidura o ‘cracking’ de la manzana? La partidura de la fruta es un fenómeno que limita en gran medida su calidad y rendimiento, disminuyendo su comerciabilidad y rentabilidad. La partidura o ‘cracking’ de la fruta comienza con microfisuras en la piel de la manzana, una capa … Continúa leyendo Prevención de la partidura o ‘Cracking’ de manzanas
Daño por frío en manzanas Honeycrisp: ¿qué es, cómo se produce y cómo podemos prevenirlo?
Por Arantza Miroquesada y Macarena Farcuh ¿Qué es el daño por frío y cómo se expresa en manzanas Honeycrisp? Las manzanas Honeycrisp son muy susceptibles a desórdenes fisiológicos. Los desórdenes fisiológicos son anormalidades que ocurren en diferentes tejidos de la fruta y que no son causadas ni por plagas ni daños mecánicos, sino por otros … Continúa leyendo Daño por frío en manzanas Honeycrisp: ¿qué es, cómo se produce y cómo podemos prevenirlo?
Portainjertos de manzanas – Importancia y selección
Por Macarena Farcuh Los portainjertos son un elemento clave de cualquier huerto comercial de manzanas. Las distintas variedades de manzanas comerciales de hoy en día no se cultivan sobre sus propias raíces, sino que se propagan sobre portainjertos que pueden impartir características importantes al árbol, mejorando la uniformidad, la economía y la rentabilidad del cultivo … Continúa leyendo Portainjertos de manzanas – Importancia y selección
Daño por sol en manzanas: ¿Por qué ocurre y cómo se evita?
Por Macarena Farcuh ¿Sabía que las manzanas, al igual nosotros, pueden tener quemaduras en la piel cuando son expuestas a radiación solar (luz) y a temperaturas muy altas por mucho tiempo? ¿Sabía que también se les puede aplicar bloqueador solar, entre otras estrategias, para disminuir el daño? ¿Qué es el daño por sol y por … Continúa leyendo Daño por sol en manzanas: ¿Por qué ocurre y cómo se evita?
Buenas prácticas en la cosecha
Por Ángela Sáenz Este verano ha sido cálido y húmedo, perfecto para que nuestros huertos produjeran una buena cosecha. Ahora que el otoño se acerca, es importante saber cuáles son las mejores medidas y consideraciones a tener en cuenta para asegurarse que sus frutos se mantengan sanos e inocuos. En este posteo le hablaremos de … Continúa leyendo Buenas prácticas en la cosecha
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