Consideraciones postcosecha para cucurbitáceas

Por Ángela Sáenz Ahora que el otoño está entre nosotros, este es el momento ideal para discutir cómo conservar nuestras cosechas de zapallos, calabazas y asociados. El cuidado postcosecha de cucurbitáceas es muy dependiente del cultivo del que hablamos. Por ejemplo, frutos con cáscara delgada y más propensos a daños por golpes como el zapallito/zucchini … Continúa leyendo Consideraciones postcosecha para cucurbitáceas

Plagas y Enfermedades de la Col, el Repollo y asociados

Por Ángela Sáenz Las crucíferas son un grupo de plantas comestibles de la familia Brassicaceae, distribuidas en todo el mundo. Esta familia incluye verduras como la col, el repollo, la coliflor, el brócoli, el rábano, entre otros. Debido a sus altos contenidos de vitaminas y minerales, son de gran importancia agrícola y nutricional. Sin embargo, … Continúa leyendo Plagas y Enfermedades de la Col, el Repollo y asociados

Problemas comunes en el cultivo de verduras de hoja

Por Ángela S. Sáenz Cultivos como lechuga, apio, culantro, y otras verduras de hoja pueden verse seriamente afectadas por enfermedades y plagas (problemas bióticos), o problemas relacionados al suelo o clima (problemas abióticos). En el posteo de hoy vamos a abordar algunos de estos problemas, para poder reconocerlos y así actuar rápidamente para remediarlos. Problemas … Continúa leyendo Problemas comunes en el cultivo de verduras de hoja

Control de plagas sin insecticidas – Los sírfidos

Por Darsy Smith Nuestras huertas y jardines son pequeños ecosistemas que, si están balanceados, pueden mantener a raya muchas plagas… ahorrándonos el uso de pesticidas. Siguiendo en nuestra serie de control biológico de plagas, en el posteo de hoy hablaremos de un grupo de insectos que no sólo ayudan a controlar plagas, sino que también … Continúa leyendo Control de plagas sin insecticidas – Los sírfidos

Enfermedades, plagas y malformaciones comunes del tomate

Por Ángela S. Sáenz Cultivar tomate es una experiencia enriquecedora. No sólo se obtienen frutos deliciosos al final de la temporada, sino que además es una excelente planta para aprender sobre manejo de cultivos, ya que crece de manera vigorosa pero puede ser susceptible a enfermedades de suelo o del ambiente, al ataque de plagas, … Continúa leyendo Enfermedades, plagas y malformaciones comunes del tomate

Daño por frío en hortalizas y su impacto para los consumidores

Por Karin Albornoz A todos nos ha pasado más de una vez. Compramos vegetales, los guardamos en el refrigerador, y unos días más tarde tienen mala apariencia y su calidad se ha reducido, llegando incluso a desarrollar pudriciones que los hacen incomestibles. ¿A qué se debe esto? ¿Por qué algunos vegetales duran menos tiempo en … Continúa leyendo Daño por frío en hortalizas y su impacto para los consumidores

Deficiencias nutricionales en verduras

Por Ángela S. Sáenz Las plantas, como cualquier organismo vivo, tienen requisitos nutricionales que deben ser provistos para un desarrollo sano. Como no son capaces de alimentarse como los animales, las plantas deben adquirir estos nutrientes del suelo. Todos los suelos y sustratos en donde crecen las plantas tienen capacidades nutricionales diferentes y, por lo … Continúa leyendo Deficiencias nutricionales en verduras

¿Cuándo y cómo sembrar verduras en Maryland?

Por Anahí Espíndola Foto: A. Espíndola ¡La primavera llegó a Maryland y la temporada de siembra y cosecha de verduras ha comenzado! Para saber qué y cuándo plantar en su huerta, consulte el nuevo calendario de siembra en español que el Servicio de Extensión de la Universidad de Maryland ha creado especialmente para la región … Continúa leyendo ¿Cuándo y cómo sembrar verduras en Maryland?